廣州2023年5月18日 /美通社/ -- 近日，廣州富力麗思卡爾頓酒店與意大利對外貿易委員會廣州代表處合作，特邀來自意大利羅馬的米其林一星、米其林綠星名廚Marco Bottega，攜手酒店意大利餐廳意軒主廚Diego Ottaviani，四手聯(lián)彈共譜新“意”，呈現(xiàn)以可持續(xù)發(fā)展餐飲為靈感哲學創(chuàng)作的獨特美食之旅，邀大家在此春夏共赴為期四天的羅馬“綠意永續(xù)”賞味之旅。

來自羅馬的名廚Marco Bottega享有米其林雙星榮譽：他主理的Aminta自2016年來連續(xù)多年獲得米其林一星餐廳稱號，同時更獲得了代表可持續(xù)發(fā)展餐飲理念的米其林綠星美譽。Marco對美食的經(jīng)驗來自家族三代餐廳所經(jīng)營的智慧傳承與累積，家族世代擁有的農(nóng)場給予了他無盡的靈感來源。從農(nóng)場到餐桌，以最新鮮的食材和地道的手藝創(chuàng)造出富有特色的可持續(xù)發(fā)展餐飲，是Marco一直熱誠堅守的靈感哲學。同時他也是資深葡萄酒侍酒師，由于他對法國葡萄酒的特別關注和較高的品鑒能力，還被香檳協(xié)會提名授勛為香檳校尉。自2008年以來，他一直是意大利電視節(jié)目“La Prova del Cuoco”RAI1的常客，更曾有幸多次在伯特利為教皇本篤十六世和教皇方濟各料理正式午宴。

而廣州富力麗思卡爾頓酒店意軒意大利餐廳主廚Diego Ottaviani來自距離意大利歷史名城-首都羅馬不遠的阿布魯佐地區(qū)的Guardiagrele小鎮(zhèn)。他的家族擁有五間餐廳，其中兩家早在1995年便摘得米其林一星。Diego從經(jīng)典的的羅馬菜式中提取靈感，增添了現(xiàn)代、精致和創(chuàng)造性的改變。Diego擁有著在世界各地的豐富經(jīng)歷，曾在多家米其林星級餐廳擔任重要角色，服務過多位世界級名流，這些寶貴的經(jīng)歷也更進一步地激發(fā)了他的創(chuàng)作靈感，同時他始終不忘的是來自故士的傳統(tǒng)風味，在他的餐盤中精彩呈現(xiàn)。

此次兩位意大利名廚在春夏之交的羊城為饕客們帶來精彩的四手聯(lián)彈，共同奉上綠意無限的意大利米其林美食二重奏。自5月19日至23日期間，意軒餐廳推出【羅馬雙星閃耀羊城】主題菜單，包括從午餐、晚餐到早午餐的賞味菜單，帶來鰲蝦配青蘋果泡沫、鹿肉塔塔、廚師的花園等多款充滿靈感和新意的美味菜品，是意大利美食愛好者不可錯過的驚喜體驗。酒店侍酒師團隊亦為此特別挑選了餐酒搭配套餐，讓賓客真正感受到美酒佳肴間的完美締合。

意大利語中 LIMONI 代表 " 檸檬 "，廣州富力麗思卡爾頓酒店意大利餐廳 LIMONI 意軒也如同清新的一顆檸檬，帶給食客們美味的意大利風味料理。作為廣州富力麗思卡爾頓酒店的特色意大利餐廳，意軒連續(xù)五年獲得米其林入選餐廳稱號，由名廚iego Ottaviani主理，曾被意大利駐廣州總領事盛贊是”廣州最正宗地道的意大利餐廳”。