 |
北京2022年9月20日 /美通社/ -- 麥當(dāng)勞中國今日宣布北京麥當(dāng)勞首鋼園得來速餐廳正式開業(yè)，這家麥當(dāng)勞綠色旗艦餐廳將成為中國首家“零碳餐廳”，也是麥當(dāng)勞中國不斷推動(dòng)綠色餐廳建設(shè)和運(yùn)營道路上的一個(gè)全新里程碑。首鋼園餐廳按照國際權(quán)威綠色建筑認(rèn)證LEED（Leadership in Energy & Environmental Design Building，能源與環(huán)境設(shè)計(jì)先鋒評級）的零碳排放和零能耗標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和建造，預(yù)期將于12個(gè)月后獲得認(rèn)證，成為亞太地區(qū)首家同時(shí)獲得這兩項(xiàng)認(rèn)證的餐廳。為慶祝“零碳餐廳”的成功開業(yè)，麥當(dāng)勞中國全國近5000家餐廳將推出“為未來，綠起來”活動(dòng)，紙袋封口貼一齊由紅變綠，并推出多項(xiàng)“綠色福利”，邀請全國各地的消費(fèi)者一同體驗(yàn)綠色低碳生活方式。
麥當(dāng)勞中國首家“零碳餐廳”- 北京麥當(dāng)勞首鋼園得來速餐廳外觀
“今年是麥當(dāng)勞中國進(jìn)入‘金拱門時(shí)代’的五周年，過去的五年里，麥當(dāng)勞中國不斷加速發(fā)展，餐廳數(shù)量已達(dá)近5000家，翻了一番。在業(yè)務(wù)規(guī)模快速擴(kuò)大的同時(shí)，我們積極承擔(dān)更多企業(yè)社會責(zé)任，堅(jiān)持以‘綠色增長引擎’驅(qū)動(dòng)未來的綠色發(fā)展，為下一代創(chuàng)造更綠色的未來。”麥當(dāng)勞中國董事會主席張懿宸表示：“‘零碳餐廳’是我們綠色發(fā)展的重要里程碑，這是‘金拱門’五周年最好的生日禮物。我們希望讓消費(fèi)者親身體驗(yàn)‘零碳餐廳’，切實(shí)感受到在日常生活中可以用過很多方式支持綠色低碳。”
近年來，北京市全面推進(jìn)綠色低碳循環(huán)發(fā)展，首鋼園從曾經(jīng)的工業(yè)園區(qū)轉(zhuǎn)變?yōu)槌鞘芯G色轉(zhuǎn)型新地標(biāo)。麥當(dāng)勞北京首鋼園得來速餐廳坐落于首鋼園群明湖畔，總面積近650平方米。該餐廳使用了麥當(dāng)勞旗艦餐廳的Ray設(shè)計(jì)風(fēng)格，餐廳內(nèi)以“陽光黃色”旋轉(zhuǎn)樓梯為視覺中心，充分展現(xiàn)了能量和活力。墻面和吊頂簡約大方，自然采光搭配節(jié)能燈具，營造出時(shí)尚的用餐環(huán)境。從餐廳二樓戶外用餐區(qū)眺望，近處的群明湖和遠(yuǎn)處的首鋼滑雪大跳臺等首鋼園地標(biāo)相映成趣，生態(tài)綠色與湖光美景盡收眼底。
首家“零碳餐廳”打造全方位綠色用餐新體驗(yàn)
麥當(dāng)勞首鋼園餐廳“零碳模式”最大的亮點(diǎn)是超過2000平方米的場地內(nèi)太陽能光伏發(fā)電系統(tǒng)，年發(fā)電量可達(dá)約33萬度，滿足餐廳日常運(yùn)營電力需求，每年減少碳排放約200噸。
麥當(dāng)勞首鋼園餐廳樓頂配備超過2000平方米的場地內(nèi)太陽能光伏發(fā)電系統(tǒng)，年發(fā)電量可達(dá)約33萬度，滿足餐廳日常運(yùn)營電力需求
首鋼園餐廳全方位展現(xiàn)了麥當(dāng)勞的“綠色發(fā)展引擎”，從綠色餐廳、綠色供應(yīng)鏈、綠色包裝到綠色回收，為顧客提供全方位的綠色體驗(yàn)。麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵表示：“為了更美好的未來，麥當(dāng)勞盡善而行，也希望能鼓勵(lì)顧客擁抱綠色低碳的生活方式，讓自然與生態(tài)生生不息，為下一代創(chuàng)造更綠色的未來。我們希望以綠色餐廳為核心，將綠色體驗(yàn)貫穿到顧客旅程的各個(gè)環(huán)節(jié)。”
例如在餐廳里，麥當(dāng)勞“綠色餐廳”全套節(jié)能減耗系統(tǒng)不僅為顧客帶來安心、舒適的用餐環(huán)境，并通過物聯(lián)網(wǎng)能耗管理系統(tǒng)、變頻排煙系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、新風(fēng)通風(fēng)設(shè)備及LED照明等系統(tǒng)的節(jié)能減耗，將餐廳年均用電量比快餐店用能平均中位數(shù)降低35%至40%左右[1]。餐廳使用了國際權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)綠色衛(wèi)士（GREENGUARD）環(huán)保認(rèn)證的裝修材料，嚴(yán)格控制材料在室內(nèi)空氣中的化學(xué)揮發(fā)量，令環(huán)境整體清新自然，為顧客提供一個(gè)安心舒適的環(huán)境。
首鋼園餐廳的人氣“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”環(huán)保充電親子單車則是麥當(dāng)勞中國“重塑好物”項(xiàng)目的新成果，消費(fèi)者通過踩動(dòng)單車，驅(qū)動(dòng)發(fā)電來為手機(jī)進(jìn)行無線充電，還能點(diǎn)亮巨型麥當(dāng)勞M Logo，體驗(yàn)和感受綠色低碳生活帶來的便捷與樂趣。“重塑好物”項(xiàng)目是麥當(dāng)勞“綠色回收”的核心，積極探索利用餐廳、供應(yīng)鏈和行業(yè)內(nèi)的廢舊塑料產(chǎn)品，重新設(shè)計(jì)改造為餐廳和消費(fèi)者所需的物品，賦予其第二次“生命”，提高塑料的循環(huán)使用效率，助力循環(huán)經(jīng)濟(jì)。該項(xiàng)目產(chǎn)品中的海洋塑料回收椅和“懵懵小象”也都將在首鋼園餐廳亮相。
與麥當(dāng)勞中國其它餐廳一樣，首鋼園餐廳為消費(fèi)者一如既往地提供100%可持續(xù)森林認(rèn)證原紙（FSC）包裝袋、免吸管飲料杯和可降解塑料飲料袋等“綠色包裝”。 消費(fèi)者也能品嘗到由麥當(dāng)勞“綠色供應(yīng)鏈”本土采購及可持續(xù)采購的新鮮食材制成的當(dāng)家美味產(chǎn)品。
近5000家麥當(dāng)勞餐廳“綠起來”，邀顧客體驗(yàn)“綠色”
為慶祝“零碳餐廳”的成功開業(yè)，麥當(dāng)勞中國邀請全國各地的消費(fèi)者一同加入麥當(dāng)勞綠色發(fā)展的“對話框”，鼓勵(lì)綠色低碳生活方式，“為未來，綠起來”。即日起至9月26日，全國近5000家麥當(dāng)勞餐廳的紙袋封口貼一齊由紅變綠，同慶麥當(dāng)勞中國綠色發(fā)展的全新里程碑。在擁有超過2億會員的麥當(dāng)勞中國APP和小程序上，近1600家LEED認(rèn)證綠色餐廳的坐標(biāo)也變成了綠色，點(diǎn)擊餐廳頭像還能了解麥當(dāng)勞綠色餐廳和LEED認(rèn)證的小知識。
麥當(dāng)勞中國還準(zhǔn)備了“綠色好禮”，會員將在9月26日享受麥香魚漢堡限時(shí)優(yōu)惠，品嘗來自可持續(xù)捕撈的高品質(zhì)鱈魚。麥當(dāng)勞選用的鱈魚100%來自海洋管理委員會（MSC）認(rèn)證的可持續(xù)漁場，通過可持續(xù)捕撈和生態(tài)保護(hù)，讓海洋生態(tài)環(huán)境生生不息。消費(fèi)者還可以打開麥當(dāng)勞APP用AR（增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)）掃描功能掃描麥香魚漢堡盒，通過精美AR動(dòng)畫了解綠色小故事。
為慶祝“零碳餐廳”開業(yè)，麥當(dāng)勞中國全國近5000家餐廳的紙袋封口貼一齊由紅變綠，消費(fèi)者還可以用AR（增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)）掃描麥香魚漢堡盒，了解綠色小故事
為鼓勵(lì)消費(fèi)者的綠色出行，麥當(dāng)勞中國與高德地圖合作，即日起至10月4日期間，消費(fèi)者使用高德地圖騎行、步行導(dǎo)航等綠色出行方式，光臨麥當(dāng)勞中國1600家LEED認(rèn)證綠色餐廳的顧客，可獲得“麥向凈零”、“綠動(dòng)未來”等綠色出行勛章。顧客憑勛章可免費(fèi)兌換一杯中杯可樂。使用高德地圖綠色出行方式光臨首鋼園“零碳餐廳”的顧客還能免費(fèi)獲得一杯燕麥奶鐵。
LEED認(rèn)證綠色餐廳數(shù)量領(lǐng)跑全球，1800家綠色餐廳目標(biāo)將提前實(shí)現(xiàn)
麥當(dāng)勞中國一直關(guān)注建造和運(yùn)營更綠色的餐廳。2013年起，麥當(dāng)勞中國開始探索餐廳的綠色節(jié)能，2018年，麥當(dāng)勞中國引入綠色建筑國際權(quán)威LEED認(rèn)證，聚焦6個(gè)核心板塊，為綠色餐廳設(shè)計(jì)、施工和運(yùn)營提供了一個(gè)量化標(biāo)準(zhǔn)的全面框架。
2018年9月，麥當(dāng)勞中國首家LEED餐廳落戶雄安新區(qū)，開啟了麥當(dāng)勞LEED認(rèn)證綠色餐廳的“發(fā)展快車道”。麥當(dāng)勞的“綠色餐廳”以平均每天一家的速度，在中國各地與消費(fèi)者見面。截至2022年9月，近1600家麥當(dāng)勞餐廳獲得了LEED認(rèn)證，其中超過一半位于二三線城市，每年減少碳排放約6萬噸。麥當(dāng)勞中國也擁有全球數(shù)量最多的LEED認(rèn)證的綠色建筑項(xiàng)目。預(yù)計(jì)2022年第四季度，麥當(dāng)勞中國將提前完成1800家LEED認(rèn)證綠色餐廳建設(shè)的第一階段目標(biāo)。
美國綠色建筑委員會為麥當(dāng)勞中國授予LEED認(rèn)證項(xiàng)目數(shù)量全球第一榮譽(yù)（從左至右：美國綠色建筑委員會北亞區(qū)副總裁王婧、麥當(dāng)勞中國首席影響官顧磊、麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵、麥當(dāng)勞中國首席發(fā)展官梁海靜、美國綠色建筑委員會北亞區(qū)董事總經(jīng)理杜日生）
北京麥當(dāng)勞首鋼園餐廳也是麥當(dāng)勞中國在“綠色餐廳”領(lǐng)域的新探索，這家餐廳預(yù)計(jì)成為餐飲行業(yè)首個(gè)在國內(nèi)和亞太地區(qū)獲得LEED零碳排放與零能耗雙認(rèn)證的餐廳。
“五年來，感謝麥當(dāng)勞把綠色建筑的理念和實(shí)踐帶到中國更多角落，特別是新疆、西藏以及很多新興市場的第一個(gè)LEED認(rèn)證項(xiàng)目都是麥當(dāng)勞餐廳。”美國綠色建筑委員會（USGBC）北亞區(qū)副總裁王婧女士說，“麥當(dāng)勞中國通過全球規(guī)模第一的綠色餐廳讓更多的中國消費(fèi)者感受到綠色餐廳帶來的安心、舒適、可持續(xù)的用餐體驗(yàn)，不斷帶動(dòng)各地消費(fèi)者及上下游合作伙伴提升節(jié)能減排意識，鼓勵(lì)綠色低碳的生活方式。”
[1] 數(shù)據(jù)來源：能源之星認(rèn)證
