蘋果是大眾喜愛(ài)的水果之一，很多關(guān)于"每天一蘋果，健康伴一生"的言論，說(shuō)明蘋果有很好的養(yǎng)生美容的功效。其營(yíng)養(yǎng)既全面易被人體消化吸收，但是吃蘋果是有講究的，方法不當(dāng)，不但起不到保健作用，有時(shí)會(huì)毒害身體，引起疾病。那么都哪些情況我們應(yīng)該謹(jǐn)慎行事呢，下面就跟隨醫(yī)藥夢(mèng)網(wǎng)小編一起來(lái)了解下吧！

　　1.吃蘋果吃到蘋果核

　　很多人都怕浪費(fèi)，吃到最后會(huì)連蘋果核一起吃掉，小心中毒。因?yàn)樘O果核中含有氫氰酸少有人知。

　　氫氰酸大量沉積在身體，會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。但也不必過(guò)分擔(dān)心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒(méi)有。

　　特別提醒：吃蘋果時(shí)習(xí)慣啃到果核，雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒，但長(zhǎng)期這樣吃，的確對(duì)健康不利。

　　2.吃到打過(guò)催紅素的蘋果

　 　蘋果的潛在"中毒"危險(xiǎn)：使用催紅素增色。現(xiàn)在人們常抱怨"吃水果沒(méi)有水果味了"，因?yàn)橛泻芏嗨谏L(zhǎng)過(guò)程中，過(guò)量使用催長(zhǎng)素、催紅素、膨大素，或者 存放中過(guò)量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費(fèi)者"以貌取果"的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。

　　食用蘋果的危險(xiǎn)：膨大素催個(gè)，催紅素增色，防腐劑保鮮。過(guò)量使用膨大素、催紅素、防腐劑會(huì)傷害肝臟。

　　3.蘋果表皮的蠟未祛除

　　從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，應(yīng)該選擇連皮吃蘋果，因?yàn)榕c果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質(zhì)。但有些零售果販會(huì)給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，使果體鮮亮有賣相。所含的汞、鉛可能通過(guò)果皮滲進(jìn)果肉，給人體帶來(lái)危害。

　　辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質(zhì)，就可能是工業(yè)蠟了。

　　提醒：要去除這層蠟直接用熱水沖洗即可去除。

　　蘋果皮上其他的兩種蠟：

　　1）蘋果表面本身帶有的天然果蠟。

　　這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護(hù)層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護(hù)作用，這是無(wú)需去除的。

　　2）一些進(jìn)口蘋果人工加上去的食用蠟。

　　這種"人工果蠟"其實(shí)是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動(dòng)物中提取而來(lái)。這種物質(zhì)本身對(duì)身體并無(wú)害處，其作用主要用來(lái)保鮮，防止蘋果在長(zhǎng)途運(yùn)輸、長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存中腐爛變質(zhì)。要去除這層蠟也很簡(jiǎn)單，直接用熱水沖洗即可去除。

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　　蘋果顏色各異保健功效也不一樣。

　　1.紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統(tǒng)的健康。

　　紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強(qiáng)，可保護(hù)心腦血管健康，老年人可以多吃一些。

　　2.青蘋果：更利于牙齒和骨骼強(qiáng)壯。

　　青蘋果：具有養(yǎng)肝解毒的功效，并能對(duì)抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進(jìn)牙齒和骨骼生長(zhǎng)，防止牙床出血。

　　3.黃蘋果：可強(qiáng)健人體免疫系統(tǒng)，對(duì)預(yù)防某些癌癥也有好處。

　　黃蘋果：對(duì)保護(hù)視力有很好的作用，經(jīng)常使用電腦的上班族可適當(dāng)進(jìn)食。

　　夢(mèng)網(wǎng)結(jié)語(yǔ)：了解了蘋果的這些鮮為人知的事情后，我們?cè)诔蕴O果時(shí)一定謹(jǐn)慎，以免起到相反的作用，損害了健康。